Lite längre

- av glädje, i balans, med energi

20 december 2012

Vegomiddag i all sin enkelhet

Är ensam hemma ikväll. Det betyder fritt val av middag och då brukar det alltsomoftast bli något vegetariskt. Så också idag, även om jag var alldeles för trött för att laga till något "ordentligt" som vegetariska biffar eller liknande. Nöjde mig med det här:

Foto: M. Eklund

Risoni (nästan min favoritpasta) med snabbfrästa grönsaker (squash, rödlök och paprika), körsbärstomater och lite fetaost. Till det avokado och en rejäl klick hemgjord hoummus. Dög fint åt mig en trött-torsdag!

Etiketter: ,

2 kommentarer:

Anonymous Ingmarie sa...

Duger fint när som helst!

21 december 2012 22:36  
Blogger Malin - Lite längre sa...

:-)

22 december 2012 19:59  

Skicka en kommentar

Prenumerera på Kommentarer till inlägget [Atom]

<< Startsida